Parti Zamanı Makarnası

İçindekiler

• ½ lbyüzde 15 yağlı hindi kıyması
• 4.9 mltoz kırmızı biber
• 1 kutuaz tuzlu domates püresi
• 2 su bardağıaz tuzlu tavuk suyu
• 2 su bardağıçiğ kelebek makarna
• 3 su bardağıçözdürülmüş dondurulmuş garnitür (havuç, brokoli ve karnabahar gibi)
• ½ su bardağımaydanoz (taze veya kuru)
• ¼ su bardağıbaharatlı galeta unu
• ¼ su bardağırendelenmiş parmesan peyniri

Nasıl pişirilir

1. Geniş bir yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın, hindi kıymayı ve toz kırmızı biberi ekleyin, etler kahverengileşip tamamen renk değiştirene kadar yaklaşık 5 dakika boyunca parçalayarak pişirin.
2. Domates püresini, tavuk suyunu ve pişmemiş makarnayı tavaya ekleyin, ardından her şeyi hızlıca kaynatın.
3. Ocağın altını kısık-orta ateşe getirin, kapağını kapatın ve makarna hafif diri kalacak şekilde yaklaşık 10 ila 15 dakika yavaşça pişirin.
4. Kapağı açın, çözünmüş sebzeleri makarnanın üzerine eşit şekilde yayın, tekrar kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
5. Küçük bir kasede maydanoz, baharatlı galeta unu ve rendelenmiş Parmesan peynirini karıştırın.
6. Galeta unlu karışımı tavanın üzerine eşit şekilde serpiştirin, kapağını kapatın ve servis yapmadan önce 3 dakika demlenmeye bırakın.