パーティータイム・パスタ

材料

• ½ lb七面鳥挽肉（赤身85%）
• 4.9 mlパプリカパウダー
• 1 缶減塩クラッシュトマト缶
• 2 カップ減塩チキンブロス
• 2 カップファルファッレ（未調理）
• 3 カップ冷凍ミックスベジタブル（人参、ブロッコリー、カリフラワーなど・解凍済み）
• ½ カップパセリ（刻みフレッシュまたは乾燥）
• ¼ カップ味付けパン粉
• ¼ カップ粉チーズ（パルメザン）

作り方

1. 大きめのテフロン加工のフライパンを中火で熱し、七面鳥のひき肉とパプリカを加えて、肉をほぐしながら約5分、焼き色がついて完全に火が通るまで炒めます。
2. カットトマト缶、チキンブイヨン、乾麺のパスタをフライパンに加え、全体を沸騰させます。
3. 弱めの中火に落として蓋をし、パスタが少し芯が残る程度になるまで、10分〜15分ほど弱火で煮込みます。
4. 蓋を取り、解凍した野菜をパスタの上に広げ入れ、再び蓋をして野菜が柔らかくなるまで約5分加熱します。
5. 小さいボウルにパセリ、味付きパン粉、粉チーズを混ぜ合わせます。
6. パン粉のミックスをフライパン全体に均一に広げ、蓋をして3分蒸らしてから盛り付けます。