Pasta per le Feste

Ingredienti

• ½ lbmacinato di tacchino magro 85%
• 4.9 mlpaprica
• 1 lattinapomodori pelati a basso contenuto di sodio
• 2 tazzabrodo di pollo a basso contenuto di sodio
• 2 tazzafarfalle crude
• 3 tazzaverdure miste surgelate scongelate (come carote, broccoli e cavolfiore)
• ½ tazzaprezzemolo fresco o essiccato
• ¼ tazzapangrattato condito
• ¼ tazzaparmigiano grattugiato

Preparazione

1. Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio, aggiungere il tacchino macinato e la paprika, e cuocere rompendo la carne fino a quando non sarà ben rosolata e non perderà tutto il colore rosa, circa 5 minuti.
2. Aggiungere i pomodori pelati schiacciati, il brodo di pollo e la pasta cruda nella padella, quindi portare il tutto a bollore vivace.
3. Abbassare la fiamma a medio-basso, coprire con un coperchio e lasciar sobbollire delicatamente finché la pasta non sarà quasi al dente, circa 10-15 minuti.
4. Togliere il coperchio, distribuire uniformemente le verdure scongelate sulla pasta, coprire di nuovo e cuocere finché le verdure non saranno tenere, circa 5 minuti.
5. In una ciotolina, mescolare il prezzemolo, il pangrattato condito e il Parmigiano grattugiato.
6. Distribuire il composto di pangrattato uniformemente sulla superficie della padella, coprire e lasciar riposare per 3 minuti prima di servire.