Brokoli ile Tofu

İçindekiler

• 1 lbsert tofu
• 19.7 mlbitkisel sıvı yağ
• 2sarımsak
• 2taze soğan
• 1brokoli
• ¼ su bardağısu
• 14.8 mlaz tuzlu soya sosu
• 2½ mlpul biber
• 14.8 mltaze kişniş (isteğe bağlı)

Nasıl pişirilir

1. Tofuyu bir kesme tahtasının üzerine koyun, ortadan ikiye bölün ve sonra her bir yarıyı 4 eşit parçaya kesin.
2. Bir kesme tahtasının üzerine 2 kat kağıt havlu serin ve tofuları üzerine dizin. En az 20 dakika (en fazla 2 saate kadar) süzülmeye bırakın.
3. Bir tavayı orta ateşe koyun, ısındığında 2 çay kaşığı yağ ekleyin. Tofuları tek tek ekleyin ve her tarafı altın sarısı olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Tofuları bir tabağa alıp kenara koyun.
4. Tavayı tekrar ısıtın ve ısındığında kalan 2 çay kaşığı yağı ekleyin. Sarımsak ve taze soğanları ekleyip hafifçe sararana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Brokolileri ve suyu ekleyip altını yüksek ateşe açın. Brokoliler yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin.
5. Tofuları tavaya geri alın ve kalan malzemeleri ekleyin. İyice karıştırın.
6. Yanında esmer pirinç ile servis yapın.