マッツァ・ミール・クーゲル（プディング）

材料

• 4卵
• 1 カップ砂糖
• 4 カップ低脂肪乳
• 73.9 mlバター（溶かしたもの）
• 2 カップマッツォ粉
• 4.9 ml塩

作り方

1. オーブンを350°F（175°C）に予熱し、溶かしバター大さじ5のうち少量を使って11x13インチ（28x33cm）の耐熱容器に薄く油を塗っておく。
2. 大きなボウルに卵4個と砂糖1カップを入れ、よく混ざるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
3. 1%ミルク4カップと残りの溶かしバターを加え、なめらかになるまで混ぜる。
4. マッツァ・ミール2カップと塩小さじ1を加え、全体が均一になるまで混ぜ合わせる。
5. 用意しておいた耐熱容器に生地を流し入れ、平らにならす。
6. 55～60分焼く。表面がきつね色になり、中心部がしっかりと固まり、中心に刺した即読温度計が少なくとも160°F（71°C）を示すまで加熱する。
7. クーゲルを切り分け、温かい状態でも冷やしてもお召し上がりいただけます。