Erdnussbutter-Muffins
Based on a recipe from Pennsylvania Nutrition Education Network, via USDA MyPlate Kitchen
Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen
Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI
Zutaten
- ¾ Tasseerdbutter, stückig
- 7.4 mlhonig
- 2eier
- 1 TasseMagermilch
- 1½ Tassemehl
- ½ TasseMaisgrieß
- 44.4 mlzucker
- 9.9 mlbackpulver
- 2½ mlsalz
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor und fetten Sie ein 12er-Muffinblech ein oder legen Sie es mit Papierförmchen aus.
- Schlagen Sie die Erdnussbutter und den Honig in einer großen Rührschüssel zusammen, bis sie gut vermischt sind.
- Rühren Sie die Eier nacheinander unter und schlagen Sie nach jeder Zugabe gründlich.
- Gießen Sie die Milch dazu und mischen Sie alles gut durch.
- Heben Sie das Mehl, den Maisgrieß, den Zucker, das Backpulver und das Salz unter und rühren Sie nur so lange, bis die trockenen Zutaten gerade feucht sind, um ein Übergaren zu vermeiden.
- Verteilen Sie den Teig auf die vorbereiteten Förmchen und füllen Sie diese jeweils etwa zu zwei Dritteln.
- Backen Sie die Muffins 20 bis 25 Minuten lang und nehmen Sie sie heraus, sobald die Oberseite schön goldbraun ist.
- Legen Sie die Muffins auf ein Kuchengitter und lassen Sie sie mindestens 10 Minuten lang abkühlen, bevor Sie sie essen.
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