Gurken-Blaubeer-Salat
Based on a recipe from Produce for Better Health Foundation, via USDA MyPlate Kitchen
Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen
Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI
Zutaten
- 22.2 mlnatives olivenöl extra
- 29.6 mlweißer balsamico-essig
- 14.8 mlLimettensaft
- 4.9 mlzucker
- 1.2 mlsalz
- 0.6 mlpfeffer
- 1 Tassefrische heidelbeeren
- 1Salatgurke
- 4 Tassefrische rucola
- ¼rote zwiebel
- ¼ Tassefettreduzierter Feta
- 29.6 mlwalnüsse, gehackt (optional)
- 4Vollkornbrot
Zubereitung
- Olivenöl, Essig, Limettensaft, Zucker, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Blaubeeren, Gurkenstücke, Rucola, Zwiebelscheiben und Feta in einer großen Schüssel vermengen.
- Das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat geben und alles gut durchmischen.
- Die Brotscheiben rösten, in jeweils vier Stücke schneiden und zum Salat servieren.
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