ケイジャン・キャットフィッシュ

材料

• 1クッキングスプレー
• ¼ カップコーンミール
• 7.4 mlパプリカパウダー
• 2½ mlガーリックパウダー
• 2½ mlオニオンパウダー
• 2½ mlオレガノ
• 1.2 ml黒こしょう
• 3.7 mlレモンペッパーシーズニング
• 0.6 ml塩
• 1 lbナマズの切り身

作り方

1. オーブンを400°F（約200°C）に予熱し、天板に軽くクッキングスプレーを塗っておきます。
2. 浅いボウルにコーンミールとすべてのスパイスを入れて混ぜ合わせます。
3. 魚の切り身の両面にコーンミールの衣がしっかりとつくように押し付けます。
4. 衣をつけた切り身を、準備しておいた天板に並べます。
5. オーブンで20分から25分焼きます。途中で一度裏返してください。
6. 中心温度が145°F（約63°C）に達していることを確認してからオーブンから取り出し、盛り付けます。