Tavuklu ve Erişteli Stir-Fry

İçindekiler

• 4½ su bardağısu
• 2 paketramen eriştesi
• 2kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
• ¼ su bardağıfıstık ezmesi
• 29.6 mlaz tuzlu soya sosu
• 14.8 mlbitkisel sıvı yağ
• 4.9 mlpul biber
• 4.9 mltaze zencefil
• 2havuç
• ½lahana
• ¼ su bardağıtaze soğan

Nasıl pişirilir

1. Orta boy bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın. Erişteleri baharat paketlerini eklemeden suya atın, tencerenin kapağını kapatın, ocaktan alın ve süzmeden önce 1 dakika bekletin.
2. Fıstık ezmesini, soya sosunu ve 1/2 su bardağı suyu küçük bir tencerede kısık ateşte tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından ocaktan alın.
3. Bitkisel yağı geniş bir tavada orta-yüksek ateşte kızdırın. Tavuk şeritlerini ekleyin ve tamamen pişip içleri pembe kalmayana kadar 3-5 dakika soteleyin.
4. Kırmızı pul biber, zencefil ve havuçları ekleyip 2-3 dakika pişirin.
5. Lahanayı ekleyin ve diri kıvamda kalacak şekilde 3-4 dakika daha pişirin.
6. Süzülmüş erişteleri, doğranmış taze soğanları ve hazırladığınız fıstık sosunu tavaya ekleyin, sosun her yere dağılması için iyice karıştırın ve hemen servis yapın.