Crema de Papa y Elote al Microondas

Qué se necesita

• ¼ tazamargarina
• ¼ tazaharina de trigo común
• 1.2 mlsal
• 0.6 mlpimienta negra
• 2 tazaleche 1%
• 2patatas peladas y en dados
• 1 latamaíz en conserva bajo en sodio, escurrido

Cómo cocinarlo

1. Derrita la margarina en un tazón de vidrio en el microondas a potencia alta durante 30 a 50 segundos.
2. Bata la harina, la sal y la pimienta hasta que la mezcla esté suave.
3. Incorpore gradualmente la leche a la mezcla de harina hasta que esté bien combinada.
4. Cocine la mezcla en el microondas a potencia alta durante 6 a 8 minutos, revolviendo cada minuto, hasta que espese; reserve.
5. En un tazón separado apto para microondas, combine las papas en cubitos con 1 taza de agua y cocine hasta que estén tiernas.
6. Agregue las papas cocidas y su líquido de cocción a la salsa blanca preparada.
7. Incorpore el elote escurrido y cocine en el microondas de 2 a 3 minutos hasta que la sopa esté bien caliente.