Pasta mit Blattgemüse, Bohnen und Hähnchen

Zutaten

• 16 ozvollkornnudeln
• 14.8 mlpflanzenöl
• ½zwiebel
• 3knoblauchzehen
• 2 Tassegekochte hähnchenwürfel
• 6 Tassespinat, gehackt
• 1 Dosecannellini-bohnen, natriumreduziert
• 2 Tassehühnerbrühe, natriumreduziert
• 4.9 mlitalienische kräutermischung
• salz und pfeffer (optional)
• ½ Tassegeriebener parmesankäse (optional)

Zubereitung

1. Die Vollkornpasta nach Packungsanweisung kochen und anschließend gut abgießen.
2. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Zwiebel darin 5 Minuten anbraten.
3. Den gehackten Knoblauch unterrühren und eine weitere Minute mitbraten, bis er duftet.
4. Das gewürfelte Hähnchenfleisch hinzufügen und kurz mitbraten, bis es gut durchgewärmt ist.
5. Spinat, abgetropfte Cannellini-Bohnen, Hühnerbrühe und italienische Kräuter unterrühren.
6. Die gekochte Pasta unterheben und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis alles gut heiß ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen.