Pollo glassato allo zenzero e ananas grigliato con zucchine e peperoni
Based on a recipe from Produce for Better Health Foundation, via USDA MyPlate Kitchen
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 1½ tazzasucco d'ananas
- ¼ tazzaaceto di mele
- 44.4 mlzucchero di canna
- 22.2 mlsalsa di soia leggera
- 14.8 mlzenzero tritato
- 14.8 mlsenape di Digione
- 1 tazzacouscous integrale
- 1 lbpetto di pollo senza osso e senza pelle
- 14.8 mlolio di oliva
- 0.6 mlsale
- 1.2 mlpepe
- 1cipolla dorata dolce
- 2zucchina
- 1peperone rosso
- 1peperone arancione
- 1ananas, a fette
- 1cipollotto
Preparazione
- Mescola il succo d'ananas, l'aceto, lo zucchero di canna, la salsa di soia, lo zenzero e la senape in un pentolino su fuoco medio-alto.
- Porta il composto a bollore e lascia sobbollire per 15 minuti finché non si addensa formando una glassa.
- Accendi il grill a temperatura media e prepara il couscous seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Ungi i pezzi di petto di pollo con olio d'oliva, sale e pepe.
- Griglia il pollo per 2 minuti per lato per ottenere le strisce della griglia, poi continua a cuocere per 5-6 minuti spennellandolo con la glassa fino a cottura completa.
- Griglia la cipolla, le zucchine, i peperoni e gli spicchi d'ananas, spennellandoli con la glassa per 3-5 minuti finché non saranno teneri e ben marcati dalla griglia.
- Disponi il pollo, le verdure e l'ananas sopra il couscous cotto.
- Guarnisci il piatto con cipollotti affettati prima di servire.
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