Inihaw na Manok na may Glaze na Pinya at Luya kasama ang Zucchini at Peppers

Mga sangkap

• 1½ tasakatas ng pinya
• ¼ tasaapple cider vinegar
• 44.4 mlbrown sugar
• 22.2 mllight soy sauce
• 14.8 mlhiniwang luya
• 14.8 mldijon mustard
• 1 tasawhole wheat couscous
• 1 lbboneless skinless chicken breast
• 14.8 mlolive oil
• 0.6 mlasin
• 1.2 mlpaminta
• 1matamis na dilaw na sibuyas
• 2zucchini
• 1red pepper
• 1orange pepper
• 1pinya, hiniwa nang pahaba
• 1dahong sibuyas

Paano lutuin

1. Paghaluin ang pineapple juice, suka, asukal na pula, toyo, luya, at mustard sa isang kasirola sa katamtamang lakas ng apoy.
2. Pakuluan ang timpla at hayaan itong kumulo ng 15 minuto hanggang sa lumapot at maging glaze.
3. Initin ang grill sa katamtamang init at ihanda ang couscous ayon sa mga instruksyon sa pakete.
4. Pahiran ang mga piraso ng pitso ng manok ng olive oil, asin, at paminta.
5. Ihawin ang manok ng 2 minuto bawat panig para magkaroon ng grill marks, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto ng 5 hanggang 6 na minuto habang pinapahiran ito ng glaze hanggang sa maluto nang husto.
6. Ihawin ang sibuyas, zucchini, peppers, at hiwa ng pinya, at pahiran ang mga ito ng glaze sa loob ng 3 hanggang 5 minuto hanggang sa lumambot at magkaroon ng marka ng grill.
7. Iayos ang manok, mga gulay, at pinya sa ibabaw ng nilutong couscous.
8. Budburan ng hiniwang dahon ng sibuyas ang putahe bago ihain.