บะหมี่ผัดผักเชาเหมิน

สิ่งที่ต้องใช้

• 6 ozเส้นสปาเกตตี
• 19.7 mlน้ำมันพืช
• 1หอมหัวใหญ่
• 2กระเทียม
• 1 ถ้วยแครอท
• 9.9 mlผงซุปไก่โซเดียมต่ำ
• 4.9 mlซอสพริกเผ็ด
• 1 ถ้วยบรอกโคลี
• 1 ถ้วยขึ้นฉ่ายฝรั่ง
• 1 ถ้วยพริกหวาน
• 19.7 mlซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ

วิธีทำ

1. ต้มเส้นหมี่ตามวิธีทำข้างซอง จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งแล้วพักไว้
2. ตั้งกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันลงไป แล้วผัดหอมหัวใหญ่กับกระเทียมประมาณ 1 นาที
3. ใส่แครอทขูด ผงปรุงรสไก่ และซอสพริกเผ็ดลงไป ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่บรอกโคลี เซเลอรี และพริกหวานลงไป ผัดต่อไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี
5. หรี่ไฟลงแล้วใส่เส้นหมี่ที่ต้มไว้ลงไปพร้อมกับซอสถั่วเหลือง
6. คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบก่อนเสิร์ฟ