Vegetarisches Chow Mein

Zutaten

• 6 ozspaghetti
• 19.7 mlöl
• 1zwiebel
• 2knoblauchzehen
• 1 Tassekarotten
• 9.9 mlhühnerbrühe in granulat, natriumreduziert
• 4.9 mlscharfe chilisoße
• 1 Tassebrokkoli
• 1 Tassesellerie
• 1 TassePaprika
• 19.7 mlsojasauce, natriumreduziert

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, dann gründlich abgießen und beiseitestellen.
2. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch für 1 Minute anbraten.
3. Die geriebenen Karotten, das Hühnerbrühepulver und die scharfe Pfeffersauce unterrühren.
4. Den Brokkoli, den Staudensellerie und die Paprika hinzufügen und unter Rühren weiterbraten, bis alles vermengt ist.
5. Die Hitze reduzieren und die gekochten Nudeln zusammen mit der Sojasauce hinzufügen.
6. Alles bei geringer Hitze 3 bis 5 Minuten schwenken, dann vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.