ケールとツナのシンプルサラダ

材料

• 2 缶ツナ缶
• 1ケール
• 2 ozミニトマト
• 1レモン
• ¼ カップエキストラバージンオリーブオイル
• 0.1 カップバルサミコ酢
• 塩（コーシャーソルト） (お好みで)
• 黒こしょう（挽きたて） (お好みで)

作り方

1. ケールをしっかりと洗い、水気をよく切ります。
2. ミニトマトを半分に切り、小さなボウルに入れ、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩と胡椒を各少々加えて軽く和えます。
3. 大きめのサラダボウルにツナ缶を汁ごと入れ、フォークなどで軽くほぐしながら、レモン半個分の果汁と胡椒少々を混ぜ合わせます。
4. ケールの葉を手で約3分間揉み込み、しんなりとして色が少し濃くなるまで馴染ませます。
5. 揉み込んだケールと、和えておいたトマトの半量をツナの入ったボウルに加え、全体に味が馴染むように軽く混ぜ合わせます。
6. 残りのトマトをサラダの上に散らします。
7. 仕上げに残りのレモン半個を絞りかけて完成です。