Fıstık Ezmeli Yahni

İçindekiler

• 1sarı soğan
• 14.8 mlzeytinyağı
• 14.8 mlkıyılmış zencefil
• 14.8 mlkıyılmış sarımsak
• 4.9 mlkimyon
• 2½ mltuz
• ½ su bardağıfıstık ezmesi
• ½ su bardağıdomates salçası
• 1 kutuküp doğranmış domates
• 4 su bardağıaz tuzlu sebze suyu
• 2 lbsarı veya kırmızı patates
• 2 su bardağıdoğranmış kıvırcık lahana
• ¼ su bardağıdoğranmış yer fıstığı (isteğe bağlı)
• 1limon (misket limonu) (isteğe bağlı)

Nasıl pişirilir

1. Zeytinyağını geniş bir tencerede orta ateşte ısıtın ve doğranmış soğanı yumuşayana kadar birkaç dakika soteleyin.
2. Zencefil ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika pişirin, ardından kimyon ve tuzla tatlandırın.
3. Fıstık ezmesi, domates salçası, konserve domates ve sebze suyunu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
4. Karışımı kaynamaya bırakın, ardından doğranmış patatesleri içine ilave edin.
5. Ocağın altını kısın ve patatesler çatalla kontrol edildiğinde yumuşayana kadar 15-20 dakika ağır ağır pişirin.
6. Doğranmış kıvırcık lahanayı ekleyin ve sadece hafifçe sönene kadar 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin.
7. Kaselere paylaştırın ve üzerlerine taze lime kabuğu rendesi, biraz lime suyu, dövülmüş yer fıstığı ve acı seviyorsanız biraz Sriracha sosu gezdirerek servis yapın.