Grüne Bohnen-Pilz-Pfanne

Zutaten

• 3 Tassefrische grüne Bohnen, in 2-cm-Stücken
• 2karotten, in dicke streifen geschnitten
• 44.4 mlolivenöl
• 1zwiebel, in scheiben
• 1 lbfrische Champignons, in Scheiben
• 4.9 mlZitronenpfeffer
• 7.4 mlknoblauchsalz
• ¼ TasseMandelstifte, geröstet

Zubereitung

1. Die grünen Bohnen und Karottenstreifen in etwa 2,5 cm Wasser kochen, bis sie gar, aber noch bissfest sind.
2. Das Gemüse gut abtropfen lassen.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
4. Die Zwiebelscheiben und Champignons im Öl anbraten, bis sie weich werden.
5. Die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und die Mischung 3 Minuten köcheln lassen.
6. Die gekochten grünen Bohnen, Karotten, Zitronenpfeffer, Knoblauchsalz und Mandeln in die Pfanne geben.
7. Alles abdecken und bei mittlerer Hitze 5 Minuten gemeinsam garen.