ซุปข้าวโพด

สิ่งที่ต้องใช้

• ½ lbเนื้อวัวบด
• 2 ถ้วยน้ำ
• 1 กระป๋องข้าวโพดทั้งเมล็ดโซเดียมต่ำ
• 2 กระป๋องข้าวโพดแบบครีมโซเดียมต่ำ
• 1 ถ้วยหอมหัวใหญ่หั่นเต๋า
• 14.8 mlกระเทียม สับละเอียด
• 14.8 mlผงพริกป่น
• 2½ mlเกลือ
• 2½ mlพริกไทยดำ

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อใบใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เนื้อบดลงไปผัดโดยใช้ตะหลิวบี้ให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 8 ถึง 10 นาทีจนเนื้อเปลี่ยนสีไม่เหลือสีชมพู สุกจนเป็นสีน้ำตาล และมีอุณหภูมิภายในอย่างน้อย 160°F (71°C) จากนั้นเทน้ำมันส่วนเกินออกจากหม้อ
2. เติมน้ำเปล่า ข้าวโพดเม็ดชนิดโซเดียมต่ำ ข้าวโพดครีมชนิดโซเดียมต่ำ หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า กระเทียมสับละเอียด ผงพริก เกลือ และพริกไทยดำลงในหม้อ คนให้เข้ากันดี
3. ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วเคี่ยวโดยไม่ปิดฝาประมาณ 15 นาที โดยหมั่นคนเป็นระยะจนซุปเดือดปุดๆ เบาๆ และหอมหัวใหญ่นิ่มได้ที่ จากนั้นตักใส่ชามเสิร์ฟขณะร้อน