コーンスープ

材料

• ½ lb牛ひき肉
• 2 カップ水
• 1 缶減塩コーン缶
• 2 缶減塩クリームコーン
• 1 カップ玉ねぎ、みじん切り
• 14.8 mlにんにく（細かいみじん切り）
• 14.8 mlチリパウダー
• 2½ ml塩
• 2½ ml黒こしょう

作り方

1. 大きな鍋を中強火にかけ、ひき肉を入れて、かたまりをほぐしながら8～10分間、ピンク色が消えて焼き色がつき、中心温度が少なくとも71℃（160°F）になるまで炒めます。鍋から余分な脂を捨てます。
2. 鍋に水、減塩ホールコーン、減塩クリームコーン、刻んだ玉ねぎ、みじん切りのにんにく、チリパウダー、塩、黒こしょうを加え、よく混ぜ合わせます。
3. 火を弱火にして蓋をせず、時々混ぜながら約15分間煮込みます。スープが軽く沸騰し、玉ねぎが柔らかくなったら、お玉で器に盛り、熱いうちに召し上がれ。