Glasierte Karotten

Zutaten

• 29.6 mlmargarine oder butter
• 1½ lbkarotten
• 1 Tassewasser
• 1.2 mlschwarzer pfeffer
• 9.9 mlzucker

Zubereitung

1. Die Karotten schälen, der Länge nach halbieren und in ca. 2,5 cm große Stücke schneiden.
2. Die Butter in einem Topf mit schwerem Boden bei niedriger Hitze schmelzen.
3. Die Karotten in den Topf geben und schwenken, bis sie gleichmäßig mit der Butter überzogen sind.
4. Das Wasser hinzufügen und mit Pfeffer würzen.
5. Den Topf abdecken und für 15 Minuten köcheln lassen, oder bis die Karotten bissfest gegart sind.
6. Das überschüssige Wasser abgießen.
7. Den Zucker über die Karotten streuen.
8. Den Topf abdecken und für 60 Sekunden kräftig schütteln, während er auf der Hitze steht.
9. Für eine letzte Minute weiterkochen, bis die Karotten glänzend und glasiert sind, dabei darauf achten, dass sie nicht braun werden.