Muffin alla zucca e mirtilli rossi

Name: Muffin alla zucca e mirtilli rossi
Total time: 45 min
Yield: Porzioni: 12
Ingredients: 2 tazza farina; ¾ tazza zucchero; 14.8 ml lievito per dolci; 2½ ml sale; 2½ ml cannella; 3.7 ml pimento; ⅓ tazza olio vegetale; 2 uova grandi; ¾ tazza zucca in scatola; 2 tazza mirtilli rossi tritati

45 min · Porzioni: 12

Based on a recipe from Pumpkin Post and Banana Beat Newsletters University of Massachusetts Extension Nutrition Education Program, via USDA MyPlate Kitchen

Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale

Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI

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Ingredienti

2 tazzafarina
¾ tazzazucchero
14.8 mllievito per dolci
2½ mlsale
2½ mlcannella
3.7 mlpimento
⅓ tazzaolio vegetale
2uova grandi
¾ tazzazucca in scatola
2 tazzamirtilli rossi tritati

Preparazione

Preriscalda il forno a 400 °F (200 °C).
Mescola la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, il sale, la cannella e il pimento in una ciotola e metti da parte.
In un contenitore separato, sbatti l'olio, le uova e la zucca fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il composto di zucca negli ingredienti secchi e mescola solo fino a quando la farina non sarà incorporata.
Incorpora delicatamente i mirtilli rossi tritati nell'impasto.
Distribuisci l'impasto negli stampi per muffin foderati con i pirottini di carta.
Inforna per 15-30 minuti finché non saranno cotti.

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