Muffins básicos

Qué se necesita

• ¼ tazaaceite vegetal
• 1 tazaazúcar
• 1huevo
• 1¼ tazapuré de manzana sin azúcar
• 7.4 mlcanela
• 4.9 mlbicarbonato
• 1.2 mlsal
• 1 tazaharina de trigo común
• 1 tazaharina de trigo integral
• zanahorias, pasas o nueces (opcional)
• ½ tazaleche desnatada (opcional)

Cómo cocinarlo

1. Precalienta el horno a 350 °F (175 °C).
2. Prepara un molde para muffins cubriéndolo con capacillos de papel o engrasando el fondo con spray de cocina.
3. Bate el azúcar y la margarina hasta obtener una mezcla suave usando un batidor de mano o una batidora eléctrica.
4. Incorpora el huevo, el puré de manzana y la leche (opcional) si la estás usando.
5. Agrega la canela, el bicarbonato de sodio, la sal y ambos tipos de harina hasta que todo esté bien integrado.
6. Incorpora las zanahorias, las pasas o las nueces si decidiste incluirlas.
7. Divide la mezcla en los moldes para muffins, llenando cada uno hasta dos tercios de su capacidad.
8. Hornea de 15 a 18 minutos.