Scharfe Karotten und Kürbis
Based on a recipe from Connecticut Food Policy Council, via USDA MyPlate Kitchen
Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen
Bild erstellt mit Juggernaut XL by KandooAI
Zutaten
- 2 Tassekarotten
- 1½ Tassekürbis
- 4.9 mlessig
- 0.1 Tassegemüse- oder hühnerbrühe, natriumreduziert
- 4.9 mlbrauner zucker
- 7.4 mldijon- oder würziger senf
Zubereitung
- Die Karotten schälen und in etwa 5 cm große Stücke schneiden, dann den Kürbis in entsprechend große Stücke schneiden.
- Karotten und Brühe in einen Topf geben, mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen.
- Den Kürbis hinzufügen und weitere 5 Minuten zugedeckt garen, bis das Gemüse bissfest ist. Falls nötig, einen kleinen Schluck Brühe nachgießen, damit nichts anbrennt.
- Essig, braunen Zucker und Senf unterrühren.
- Ohne Deckel bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit größtenteils verdampft ist.
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