Fırında Çıtır Tavuk

İçindekiler

• ½ su bardağıyağsız süt veya ayran
• 4.9 mlkümes hayvanları baharatı
• 1 su bardağıufalanmış mısır gevreği
• 22.2 mlsoğan tozu
• 22.2 mlsarımsak tozu
• 9.9 mlkarabiber
• 9.9 mlpul biber
• 4.9 mltoz zencefil
• 4derisiz tavuk göğsü
• 4derisiz tavuk baget
• 1.2 mltoz kırmızı biber
• 4.9 mlbitkisel sıvı yağ

Nasıl pişirilir

1. Ellerinizi su ve sabunla yıkayın.
2. Fırını 350 °F (yaklaşık 175 °C) dereceye ısıtın.
3. Sütün içine 1/2 çay kaşığı tavuk baharatı ekleyin.
4. Kalan 1/2 çay kaşığı tavuk baharatını ve (paprika hariç) diğer tüm baharatları mısır gevreği kırıntılarıyla karıştırıp plastik bir poşete koyun.
5. Tavuğu süte batırın, fazlasını süzün ve ardından baharatlı ve kırıntılı poşetin içinde hızlıca çalkalayın.
6. 1 saat buzdolabında bekletin.
7. Buzdolabından çıkarın ve renk vermesi için üzerine hafifçe paprika serpiştirin.
8. Tavukları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 40 dakika pişirin.
9. Folyoyu çıkarın ve et çatal yardımıyla kemikten kolayca ayrılana kadar 30 ila 40 dakika daha pişirmeye devam edin. Bagetlerin pişme süresi göğüs etine göre daha kısa olabilir. Kırıntılar çıtır bir "deri" oluşturacaktır. (Pişirme esnasında tavukları çevirmeyin.)