Knuspriges Ofen-Hähnchen

Zutaten

• ½ Tassefettarme Milch oder Buttermilch
• 4.9 mlgeflügelgewürz
• 1 TasseCornflakes, zerkrümelt
• 22.2 mlzwiebelpulver
• 22.2 mlknoblauchpulver
• 9.9 mlschwarzer pfeffer
• 9.9 mlChiliflocken
• 4.9 mlIngwer, gemahlen
• 4hähnchenbrüste, ohne haut
• 4hähnchenunterkeulen, ohne haut
• 1.2 mlpaprikapulver
• 4.9 mlpflanzenöl

Zubereitung

1. Waschen Sie Ihre Hände mit Seife und Wasser.
2. Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor.
3. Geben Sie 1/2 Teelöffel Geflügelgewürz in die Milch.
4. Mischen Sie das restliche 1/2 Teelöffel Geflügelgewürz und alle anderen Gewürze (außer Paprika) mit den Cornflakes-Bröseln und geben Sie alles in einen Plastikbeutel.
5. Tunken Sie das Hähnchen in die Milch, schütteln Sie überschüssige Flüssigkeit ab und schütteln Sie es anschließend kurz im Beutel mit der Gewürz-Brösel-Mischung.
6. Kühlen Sie das Hähnchen für 1 Stunde im Kühlschrank.
7. Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und bestreuen Sie es leicht mit Paprikapulver für die Farbe.
8. Verteilen Sie die Hähnchenteile gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech. Decken Sie es mit Alufolie ab und backen Sie es für 40 Minuten.
9. Entfernen Sie die Alufolie und backen Sie es für weitere 30 bis 40 Minuten, oder bis sich das Fleisch mit einer Gabel leicht vom Knochen lösen lässt. Die Unterschenkel benötigen eventuell weniger Backzeit als die Bruststücke. Die Brösel bilden eine knusprige "Haut". (Das Hähnchen während des Backens nicht wenden.)