Rezene Soslu Patates ve Tavuk Graten

İçindekiler

• 4orta boy kırmızı patates
• 1yapraklı rezene
• 2ezilmiş sarımsak
• 2büyük tavuk göğsü
• pişirme spreyi
• 22.2 mleritilmiş margarin veya tereyağı
• 29.6 mlun
• 1½ su bardağıyağsız süt, bölünmüş
• 1.2 mltuz
• 0.6 mlkarabiber
• ½ su bardağıaz yağlı ekşi krema
• 29.6 mlparmesan peyniri

Nasıl pişirilir

1. Fırın rafınızı orta konuma getirin ve fırını 350 °F (175 °C) dereceye ayarlayarak önceden ısıtın.
2. Kabuklarını soymadığınız kırmızı patatesleri ince halkalar halinde dilimleyin.
3. Rezenenin saplarını ve tüylü yaprak kısımlarını kesin, sert olan gövdeyi atın. Yaprakları ince ince kıyıp kenara ayırın, ardından soğanı ince dilimler halinde doğrayın.
4. Dilimlenmiş patatesleri ve rezene soğanını 2 litrelik mikrodalgaya uygun bir kaba aktarın ve üzerlerini suyla kapatın. Kapağını kapatın ve mikrodalgada yüksek güçte yaklaşık 5 dakika pişirin, ardından bir süzgeç yardımıyla suyunu tamamen süzün.
5. Pişirme kabını kurulayın, iç kısmını yapışmaz sprey ile yağlayın ve süzdüğünüz sebzeleri tekrar kaba alın. Kıyılmış sarımsağı üzerine eşit şekilde serpiştirin.
6. Tavuk göğüslerinin her birini enlemesine ikiye bölerek dört porsiyon elde edin, ardından sebzelerin üzerine dizin.
7. Eritilmiş tereyağı ve unu bir kasede pürüzsüz bir macun kıvamına gelene kadar çırpın. 1 1/4 su bardağı yağsız sütü, tuzu ve karabiberi azar azar ekleyerek iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
8. Hazırladığınız sütlü karışımı tavukların ve sebzelerin üzerine eşit şekilde dökün. Kabın ağzını sıkıca kapatın ve 350 °F (175 °C) derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.
9. Kalan 1/4 su bardağı sütü ekşi krema ile çırparak karıştırın ve fırın ısısını 425 °F (220 °C) dereceye yükseltin.
10. Güveci dikkatlice fırından çıkarın. Hazırladığınız ekşi krema karışımını yemeğin yüzeyine yayın, ardından ayırdığınız rezene yapraklarını ve Parmesan peynirini üzerine serpin.
11. Kabın kapağı açık bir şekilde tekrar fırına verin ve üzeri kızarıp hafifçe renk alana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin; bu sırada tavuğun iç sıcaklığının en az 165 °F (74 °C) dereceye ulaştığından emin olun.