Tavuklu Mole

İçindekiler

• 1tavuk, parçalanmış, deri ve yağları alınmış
• 6¼ su bardağısu
• 59.1 mlacı toz biber
• 4.9 mlkekik
• 4.9 mlşekersiz kakao
• 147.9 mlun
• 4.9 mlkarabiber
• 4.9 mlsarımsak tozu
• 14.8 mlkremsi fıstık ezmesi

Nasıl pişirilir

1. Tavuk parçalarını büyük bir tencereye koyun ve üzerine 1/4 su bardağı su ekleyin.
2. Tencerenin kapağını kapatın ve tavuklar yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
3. Ayrı bir kapta; chili biberini, kekiği, kakaoyu, unu, karabiberi, sarımsak tozunu ve 1 su bardağı suyu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
4. Hazırladığınız baharat karışımını tavukların olduğu tencereye dökün ve iyice karıştırın.
5. Fıstık ezmesini ve kalan 5 su bardağı suyu ekleyip karıştırın.
6. Sıvı karışımı kaynama noktasına getirin.
7. Ocağın altını orta ateşe kısın ve sosu 10 ila 15 dakika pişmeye bırakın.
8. Yemeği son bir kez karıştırın ve hemen servis yapın.