チキン・モレ

材料

• 1鶏肉（骨付き、ぶつ切り、皮と脂を取り除く）
• 6¼ カップ水
• 59.1 mlチリパウダー
• 4.9 mlオレガノ
• 4.9 ml無糖ココア
• 147.9 ml小麦粉
• 4.9 ml黒こしょう
• 4.9 mlガーリックパウダー
• 14.8 mlピーナッツバター（クリーミー）

作り方

1. 大きな鍋に鶏肉と1/4カップの水を入れます。
2. 鍋に蓋をして、鶏肉が柔らかくなるまで約45分煮込みます。
3. 別のボウルで、チリパウダー、オレガノ、ココア、小麦粉、黒胡椒、ガーリックパウダー、水1カップを混ぜ合わせ、滑らかになるまでよくかき混ぜます。
4. このスパイスの混合液を鶏肉が入った鍋に加え、よく混ぜ合わせます。
5. ピーナッツバターと残りの水5カップを加えて混ぜます。
6. 液体を沸騰させます。
7. 火を中火に弱め、ソースを10分から15分ほど煮込みます。
8. 最後に全体をひと混ぜして、すぐに食卓に出します。