カリフォルニア・アボカド・スーパー・サマー・ラップ

材料

• 1完熟アボカド
• ½ カップギリシャヨーグルト（無脂肪）
• 4.9 mlライム果汁
• ½ カップブルーベリー
• ½ カップにんじん（すりおろし）
• ¼ カップ刻んだ赤玉ねぎ
• 2 カップルッコラ
• 12 oz鶏むね肉（加熱済み）
• 4全粒粉トルティーヤ

作り方

1. ボウルにアボカドの半分、ヨーグルト、ライム果汁を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
2. 残りのアボカド（角切り）、ブルーベリー、にんじん、玉ねぎ、ルッコラ、鶏肉を加え、優しく和えます。
3. 4枚のトルティーヤに具材を均等に分けます。
4. トルティーヤの両端を内側に折り込み、きつく巻きます。
5. ラップをそれぞれ斜めに半分に切り、必要であれば爪楊枝で留めます。