Kalifornischer Avocado-Sommer-Wrap

Zutaten

• 1reife avocado
• ½ Tassegriechischer joghurt, natur, fettfrei
• 4.9 mlLimettensaft
• ½ TasseBlaubeeren
• ½ Tassekarotten, geraspelt
• ¼ Tasserote zwiebel, gehackt
• 2 Tassefrische rucola
• 12 ozgekochte hähnchenbrust
• 4vollkorntortillas

Zubereitung

1. In einer Schüssel die Hälfte der Avocado mit dem Joghurt und Limettensaft vermengen und glatt zerdrücken.
2. Die restlichen Avocadostücke, Blaubeeren, Karotten, Zwiebel, Rucola und das Hähnchen vorsichtig unterheben.
3. Die Mischung gleichmäßig auf die vier Tortillas verteilen.
4. Die Seiten jeder Tortilla nach innen einschlagen und fest aufrollen.
5. Jeden Wrap diagonal in der Mitte durchschneiden und bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren.