บานาน่าคัพเค้ก

สิ่งที่ต้องใช้

• ½ ถ้วยเนยขาว
• ¾ ถ้วยน้ำตาลทราย
• 2ไข่ไก่
• 4.9 mlกลิ่นวานิลลา
• 1½ ถ้วยแป้งสาลี
• 4.9 mlผงฟู
• 2½ mlเบกกิ้งโซดา
• 2½ mlเกลือ
• 1 ถ้วยกล้วยบด

วิธีทำ

1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์
2. ตีเนยขาวและน้ำตาลให้เข้ากันในชามผสมขนาดใหญ่โดยใช้เครื่องตีไฟฟ้าจนเนื้อเนียน
3. ใส่ไข่และกลิ่นวานิลลาลงไปผสมให้เข้ากันดี
4. ในชามอีกใบ ให้คนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ ให้เข้ากัน
5. ใส่ส่วนผสมของแห้งที่เตรียมไว้และกล้วยบดลงในส่วนผสมของเหลว แล้วคนเบาๆ ให้เข้ากันพอประมาณ
6. รองถ้วยมัฟฟินด้วยกระดาษรองอบ หรือทาสเปรย์กันติดให้ทั่วพิมพ์
7. ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์มัฟฟิน โดยให้แต่ละหลุมเต็มประมาณสองในสามส่วน
8. อบเป็นเวลา 20 ถึง 22 นาที หรือจนกว่าหน้าคัพเค้กจะเป็นสีเหลืองทอง
9. ย้ายคัพเค้กไปวางบนตะแกรงเพื่อพักให้เย็นสนิท