ガーリックスタッフィングチキン

材料

• 2 カップ水
• 8にんにく（一片）
• 88.7 mlパセリ
• 4.9 mlレモンの皮
• 4.9 ml無塩シーズニング
• 4鶏胸肉
• ¼ カップ減塩チキンブイヨン
• 29.6 mlレモン汁

作り方

1. 小鍋に湯を沸かし、にんにくを加えて10分間煮る。
2. にんにくの湯を切り、皮をむいて薄切りにする。
3. ボウルに、薄切りにしたにんにく、パセリの半量、レモンの皮、シーズニングミックスを混ぜ合わせる。
4. 鶏むね肉の皮の下にポケット状の切り込みを入れ、にんにくのミックスをそれぞれ小さじ1ずつ詰める。
5. ノンスティック加工のフライパンを中強火で熱し、鶏肉の皮を下にして置く。
6. 鶏肉を4分ほど焼いてこんがりと焼き色がついたら裏返し、火を中火に弱める。
7. フライパンに蓋をし、鶏肉に完全に火が通るまで10〜12分ほど加熱する。
8. 鶏肉を皿に取り出し、フライパンに残った余分な脂を拭き取る。
9. フライパンに残りのパセリ、ブイヨン、レモン果汁を加え、1分間煮立たせる。
10. 仕上げにフライパンのソースを鶏肉にかけて完成。