Pollo ripieno all'aglio

Ingredienti

• 2 tazzaacqua
• 8spicchi d'aglio
• 88.7 mlprezzemolo fresco
• 4.9 mlscorza di limone
• 4.9 mlmix di spezie senza sale
• 4petto di pollo
• ¼ tazzabrodo di pollo iposodico
• 29.6 mlsucco di limone fresco

Preparazione

1. Porta a ebollizione l'acqua in un pentolino e aggiungi gli spicchi d'aglio. Fai sobbollire per 10 minuti.
2. Scola l'aglio, sbuccia gli spicchi e affettali sottilmente.
3. In una ciotola, mescola l'aglio affettato con metà del prezzemolo, la scorza di limone e il mix di spezie.
4. Crea una tasca sotto la pelle di ogni petto di pollo e farcisci ciascuno con circa 1 cucchiaino del composto d'aglio.
5. Scalda una padella antiaderente su fuoco medio-alto e adagia il pollo con la pelle rivolta verso il basso.
6. Rosola il pollo per 4 minuti finché non diventa dorato, poi giralo e abbassa la fiamma a fuoco medio.
7. Copri la padella e cuoci per 10-12 minuti finché il pollo non è cotto anche all'interno.
8. Trasferisci il pollo su un piatto e pulisci la padella dal grasso in eccesso.
9. Aggiungi il resto del prezzemolo, il brodo e il succo di limone nella padella e fai bollire per 1 minuto.
10. Versa la salsa della padella sul pollo prima di servire.