Gebratene Putenbrust mit Rosmarin, Salbei und Thymian
Based on a recipe from Utah State University Cooperative Extension, via USDA MyPlate Kitchen
Maschinell aus dem Englisch übersetzt. Das Original anzeigen
Zutaten
- 3 lbputenbrust (mit haut und knochen)
- 1zwiebel, geviertelt
- 1Karotte, geviertelt
- 4.9 mlgetrockneter Salbei
- 4.9 mlgetrockneter Thymian
- 4.9 mlrosmarin
- 44.4 mlolivenöl
- salz und pfeffer (optional)
- hühnerbrühe (oder margarine), natriumreduziert (optional)
Zubereitung
- Den Ofen auf 400 °F vorheizen.
- Die halbe Putenbrust zusammen mit der geviertelten Zwiebel und der Karotte in einen Bräter legen.
- Salbei, Thymian, Rosmarin und Olivenöl miteinander verrühren und die Mischung gründlich auf der Pute verreiben.
- Bei 400 °F für 15 Minuten backen, dabei nach Wunsch mit Hühnerbrühe oder Margarine begießen.
- Die Ofentemperatur auf 350 °F herunterdrehen und für weitere ca. 1 Stunde und 15 Minuten braten, dabei alle 20 Minuten mit dem ausgetretenen Bratensaft oder Brühe begießen, bis ein Fleischthermometer an der dicksten Stelle 165 °F anzeigt.
- Die Pute auf ein Tranchierbrett legen und vor dem Aufschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
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