Stinco di prosciutto affumicato con fagioli di Lima
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- ½cipolla media
- 2aglio
- 2stinco di prosciutto affumicato
- 8 tazzaacqua
- 1 lbfagioli di lima surgelati
- 2½ mlpepe nero macinato
Preparazione
- Trita finemente la cipolla e sminuzza gli spicchi d'aglio.
- Metti gli stinchi di prosciutto e l'acqua in una pentola capiente a fiamma alta e porta a ebollizione.
- Abbassa la fiamma per mantenere un sobbollire, quindi aggiungi la cipolla e l'aglio preparati.
- Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti, finché la carne non sarà tenera e avrà raggiunto una temperatura interna minima di 145 °F (circa 63 °C).
- Togli gli stinchi di prosciutto dal brodo, adagiali su un tagliere pulito e lasciali raffreddare.
- Aggiungi i fagioli di Lima surgelati nella pentola e falli cuocere a fuoco lento seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Una volta raffreddati abbastanza da poterli maneggiare, stacca la carne dalle ossa dello stinco, elimina il grasso in eccesso e sfilaccia la carne.
- Unisci il prosciutto sfilacciato di nuovo nella pentola, insaporisci con il pepe nero macinato e aggiusta di sale se necessario.
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