Curry z krewetkami

Potrzebne składniki

• 300 gkrewetki
• 400 mlmleczko kokosowe
• przyprawa curry
• 1cebula
• 2czosnek

Jak przygotować

1. Drobno posiekaj cebulę i przeciśnij 2 ząbki czosnku przez praskę.
2. Umieść patelnię na średnim ogniu, dodaj cebulę, czosnek i 2 łyżki wody, a następnie gotuj przez 4 do 5 minut, aż cebula zmięknie i stanie się szklista.
3. Wmieszaj curry w proszku i podsmażaj przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
4. Wlej 400 ml mleczka kokosowego, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na średnio-niskim ogniu przez 10 minut, aż sos zacznie lekko bulgotać i zgęstnieje.
5. Dodaj 300 g krewetek i gotuj przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż staną się różowe, podwiną, całkowicie stracą surowy wygląd i osiągną temperaturę wewnętrzną 145°F (63°C).
6. Zdejmij patelnię z ognia i nałóż curry z krewetkami chochlą do misek, aby podać.