チーズとコーンのチャウダー

材料

• 2 カップじゃがいも（ダイス状）
• 1 カップ人参（スライス）
• 1 カップセロリ（刻み）
• ½ カップ玉ねぎ（みじん切り）
• 1.2 ml黒こしょう
• 1 缶減塩クリームコーン
• 1½ カップ無脂肪牛乳
• ½ カップチェダーチーズまたはアメリカンチーズ（細切り）

作り方

1. 鍋にじゃがいも、にんじん、セロリ、玉ねぎ、調味料、水1カップを入れます。
2. 蓋をして10分間煮ます。
3. コーンと追い胡椒を加え、野菜が柔らかくなるまでさらに5分間加熱します。
4. 牛乳を注ぎ入れ、チーズを加えて、チーズが溶けてスープが熱くなるまで絶えずかき混ぜます。
5. スープが沸騰する前に火から下ろし、すぐに食卓に出します。