スモーキーなマスタード・メープルサーモン

材料

• 44.4 ml粒マスタードまたはディジョンマスタード
• 14.8 mlメープルシロップ
• 1.2 mlスモークパプリカまたはチポレイチ味パウダー
• 1.2 mlこしょう（挽きたて）
• 0.6 ml塩
• 16 ozサーモン（皮なし、切り身）

作り方

1. オーブンを450°F（約230°C）に予熱し、縁のある天板にアルミホイルを敷いて、クッキングスプレーを軽く吹きかけます。
2. 小さなボウルにマスタード、メープルシロップ、スモークパプリカパウダー、黒こしょう、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 用意した天板にサーモンの切り身を、少し間隔を空けて並べます。
4. それぞれのサーモンの上に、混ぜ合わせたメープルマスタードソースを均一に塗ります。
5. 8分から12分ほどローストし、サーモンに火が通り、身が簡単にほぐれるようになったらオーブンから取り出します。