チリ・チーズ・ホーミニー

材料

• 4.9 mlサラダ油
• ½ カップ玉ねぎ（みじん切り）
• 4 カップゆでホワイト／イエローホミニー
• 2 缶刻んだ青唐辛子（水気を切る）
• 1 カップ無脂肪サワークリーム
• 4.9 mlチリパウダー
• 0.6 ml黒こしょう
• ¾ カップチェダーチーズ（シュレッド）

作り方

1. 大きめのフライパンに油をひき、中火から強火で熱します。
2. 玉ねぎを2〜3分、しんなりするまで炒めます。
3. ホーミニー、グリーンチリ、サワークリーム、チリパウダー、黒こしょう、チェダーチーズの半量を加えて混ぜ合わせます。
4. 火を中火に弱め、フライパンにふたをして、全体が温まるまで3〜5分加熱します。
5. 残りのチーズを上にのせ、再びふたをして、チーズが溶けるまで約5分加熱します。