Chili-Cheese-Hominy

Zutaten

• 4.9 mlpflanzenöl
• ½ Tassezwiebel, gehackt
• 4 TasseMais, gekocht
• 2 Dosegrüne chilis, gehackt, abgetropft
• 1 Tassefettarmer saurer sahne
• 4.9 mlchilipulver
• 0.6 mlschwarzer pfeffer
• ¾ Tassegeriebener cheddar

Zubereitung

1. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.
2. Die Zwiebel 2 bis 3 Minuten dünsten, bis sie weich wird.
3. Den Hominy, die grünen Chilis, saure Sahne, Chilipulver, schwarzen Pfeffer und die Hälfte des Cheddars unterrühren.
4. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, die Pfanne abdecken und 3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung überall heiß ist.
5. Mit dem restlichen Käse bestreuen, wieder abdecken und für etwa 5 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist.