Elmalı Soslu Muzlu Pankek

İçindekiler

• 3elma
• 44.4 mlşeker
• ¼ su bardağısu
• 2yumurta
• 1½ su bardağıaz yağlı veya yağsız süt
• 14.8 mlbal
• 44.4 mlbitkisel sıvı yağ
• ¾ su bardağıtam buğday unu
• ¾ su bardağıçok amaçlı un
• 9.9 mlkabartma tozu
• 2muz
• 4.9 mltarçın

Nasıl pişirilir

1. 3 adet elmanın çekirdekli kısımlarını çıkarın ve kabuklarını soymadan ince ince dilimleyin.
2. Bir tavada dilimlenmiş elmaları, 3 yemek kaşığı şekeri, 1 çay kaşığı tarçını ve ¼ su bardağı suyu birleştirin.
3. Tavayı orta ateşe koyun ve elmalar çatal batırdığınızda yumuşamış olana kadar 10 dakika pişirin, ardından ocaktan alıp kenara koyun.
4. Geniş bir kapta 2 yumurtayı çırpın, ardından 1½ su bardağı az yağlı veya yağsız sütü, 1 yemek kaşığı balı ve tavanın yağlanması için bir miktar ayırarak 3 yemek kaşığı bitkisel yağın büyük kısmını ekleyip karıştırın.
5. ¾ su bardağı tam buğday ununu, ¾ su bardağı çok amaçlı unu ve 2 çay kaşığı kabartma tozunu yumurtalı karışıma ekleyip malzemeler birleşene kadar karıştırın.
6. 2 adet muzu dilimleyin ve nazikçe pankek hamuruna ekleyip karıştırın.
7. Geniş bir yapışmaz tavayı veya krep tavasını ayırdığınız bitkisel yağın bir kısmıyla hafifçe yağlayın ve orta ateşte 2 dakika ısıtın.
8. Her bir pankek için ¼ su bardağı hamuru sıcak tavaya dökün ve yüzeyindeki kabarcıklar patlayıp kenarları pişmiş görünene kadar 2 ila 3 dakika pişirin.
9. Pankekleri çevirin ve her iki tarafı da altın sarısı olana ve iç sıcaklıkları 160°F (71°C) dereceye ulaşana kadar 2 ila 3 dakika daha pişirin.
10. Pişen pankekleri bir tabağa alın, kalan hamur ve yağ ile pişirme işlemini tekrarlayın ve hazırladığınız elmalı sosu ılık pankeklerin üzerine dökerek servis yapın.