Saltato di ceci e spinaci
From USDA MyPlate Kitchen. USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale
Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI
Ingredienti
- 14.8 mlolio vegetale
- 1cipolla gialla
- 1aglio
- 1costa di sedano
- 1carota
- 1 lattinapomodori a cubetti a basso contenuto di sodio
- 1 lattinaceci a basso contenuto di sodio
- ¼ tazzaacqua
- 1 confezionespinaci surgelati
- 4.9 mlsucco di limone fresco
- 1.2 mlpeperoncino rosso in scaglie
Preparazione
- Metti una padella sul fornello a fuoco medio-alto. Quando la padella è calda, aggiungi l'olio.
- Aggiungi cipolla, aglio, sedano e carota e cuoci per circa 15 minuti finché il composto non sarà morbido e le cipolle leggermente dorate.
- Alza la fiamma al massimo e aggiungi i pomodori, i fagioli (fagioli bianchi al posto dei ceci) e l'acqua e cuoci per 5 minuti. Abbassa la fiamma al minimo e copri il composto con gli spinaci (non preoccuparti di mescolare). Copri e cuoci finché gli spinaci non si saranno scongelati e riscaldati uniformemente, per circa 10 minuti. Mescola bene.
- Aggiungi il succo di limone e il peperoncino in scaglie e mescola accuratamente.
- Servi con quinoa o riso integrale cotti.
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