Ginisang Chickpeas at Spinach

Mga sangkap

• 14.8 mlvegetable oil
• 1dilaw na sibuyas
• 1bawang
• 1tangkay ng kintsay
• 1karot
• 1 latadiced tomatoes na mababa sa asin
• 1 latachickpeas na mababa sa asin
• ¼ tasatubig
• 1 packfrozen spinach
• 4.9 mlkatas ng lemon
• 1.2 mldinurog na flakes ng sili

Paano lutuin

1. Maglagay ng kawali sa kalan sa katamtamang lakas ng apoy. Kapag mainit na ang kawali, maglagay ng mantika.
2. Ihalo ang sibuyas, bawang, celery, at carrots at lutuin ng mga 15 minuto hanggang sa lumambot ang halo at bahagyang mag-brown ang mga sibuyas.
3. Lakasan ang apoy at ilagay ang mga kamatis, beans (white beans sa halip na chickpeas), at tubig at lutuin ng 5 minuto. Hinaan ang apoy at ilagay ang spinach sa ibabaw ng halo (huwag munang haluin). Takpan at lutuin hanggang sa matunaw ang spinach at uminit nang husto, mga 10 minuto. Haluing mabuti.
4. Ihalo ang katas ng lemon at red pepper flakes at haluing maigi.
5. Ihain kasama ang nilutong quinoa o brown rice.