Salteado de garbanzos y espinacas
From USDA MyPlate Kitchen. USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Traducido del inglés por una máquina. Mostrar el original
Imagen hecha con Juggernaut XL by KandooAI
Qué se necesita
- 14.8 mlaceite vegetal
- 1cebolla amarilla
- 1ajo
- 1tallo de apio
- 1zanahoria
- 1 latatomates en cubos bajos en sodio
- 1 latagarbanzos bajos en sodio
- ¼ tazaagua
- 1 paqueteespinacas congeladas
- 4.9 mlzumo de limón fresco
- 1.2 mlcopos de chile rojo
Cómo cocinarlo
- Coloca una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade aceite.
- Agrega la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria y cocina por unos 15 minutos hasta que la mezcla esté suave y las cebollas ligeramente doradas.
- Sube el fuego a alto y añade los tomates, las alubias (alubias blancas en lugar de garbanzos) y el agua, y cocina por 5 minutos. Baja el fuego y cubre la mezcla con las espinacas (no te preocupes por remover). Tapa y cocina hasta que las espinacas se hayan descongelado y calentado por completo, unos 10 minutos. Remueve bien.
- Añade el zumo de limón y las hojuelas de chile rojo y mezcla todo bien.
- Sirve acompañado de quinoa cocida o arroz integral.
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