Enchilada-Reis

Zutaten

• 1 lbrinderhackfleisch (mager)
• ½ Tassezwiebel, gehackt
• 1 Dosemais, natriumreduziert
• 59.1 mlTacogewürzmischung
• 2 Tassegekochter naturreis
• ½ Tassekäse, gerieben
• ½ TassePilze oder Oliven (optional)

Zubereitung

1. Das Hackfleisch und die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
2. Überschüssiges Fett und Flüssigkeit aus der Pfanne abgießen.
3. Mais, Taco-Gewürz und gekochten Reis unterrühren.
4. Die Mischung 10 Minuten köcheln lassen.
5. Den Käse darüberstreuen, die Pfanne abdecken und 5 Minuten stehen lassen, damit der Käse schmilzt.
6. Reste innerhalb von 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.