Scones de suero de leche

Qué se necesita

• 1 tazaharina integral
• ¾ tazaharina de trigo común
• ⅓ tazaazúcar
• 4.9 mllevadura química
• 2½ mlbicarbonato
• 1.2 mlsal
• 1 tazapasas
• 59.1 mlmantequilla derretida
• ⅔ tazasuero de leche

Cómo cocinarlo

1. Precalienta el horno a 400 °F.
2. Mezcla la harina integral, la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.
3. Incorpora las pasas suavemente.
4. En un tazón pequeño aparte, mezcla la mantequilla derretida y el suero de leche (buttermilk).
5. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve solo hasta que se incorporen.
6. Coloca 9 porciones iguales de masa sobre una bandeja para hornear engrasada.
7. Hornea de 18 a 20 minutos hasta que la parte superior esté dorada.
8. Disfruta los scones calientes o a temperatura ambiente, idealmente el mismo día que los prepares.