ガーデン・カネリーニビーンズサラダ

材料

• 14.8 mlオリーブオイル
• 9.9 ml白ワインビネガー
• ½ カップりんごジュース
• 14.8 mlトマトバジルガーリックシーズニング
• ½ カップスライスアーモンド
• 2トマト
• ½黄色パプリカ
• ½きゅうり
• 3青ねぎ
• 2 缶カネリーニ豆
• 1レタスの葉

作り方

1. 小さなボウルにオリーブオイル、酢、リンゴジュース、シーズニングを入れ、混ざるまで泡立て器でよく混ぜます。
2. 小さなフライパンを中火にかけ、アーモンドスライスをきつね色になるまで炒ります。
3. フライパンからアーモンドを取り出し、冷ましておきます。
4. 中くらいのボウルに、豆、トマト、ピーマン、きゅうり、青ネギ、炒ったアーモンドを入れ、準備したドレッシングと和えます。
5. 食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
6. 皿にレタスの葉を敷き、その上に豆のサラダを盛り付けます。