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Peperoni ripieni

50 min · Porzioni: 4

Based on a recipe from From Pyramid to the Plate: Healthy Eating by Timing, Combining, and Planning Adopted from: Eating Right is Basic Michigan State University Extension, via USDA MyPlate Kitchen

Traduzione automatica da: inglese. Mostra l'originale

Peperoni ripieni

Immagine creata con Juggernaut XL by KandooAI

Ingredienti

  • 4peperoni verdi
  • 1 lbmacinato di tacchino magro 85%
  • 1 tazzariso crudo
  • ½ tazzacipolla tritata
  • 1½ tazzasalsa di pomodoro senza sale aggiunto
  • pepe nero macinato (opzionale)

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 350 °F (175 °C).
  2. Taglia la parte superiore dei peperoni attorno al picciolo, poi rimuovi i semi e i filamenti interni.
  3. Sciacqua i peperoni svuotati e immergili in una pentola di acqua bollente per 5 minuti, poi scolali bene.
  4. In un pentolino a fuoco medio, cuoci il tacchino macinato finché non sarà ben rosolato.
  5. Unisci il riso crudo, la cipolla tritata, 1/2 tazza di salsa di pomodoro e il pepe nero al tacchino rosolato.
  6. Distribuisci il composto di carne e riso in modo uniforme all'interno dei peperoni e mettili in posizione verticale in una pirofila.
  7. Versa il resto della salsa di pomodoro sopra i peperoni ripieni.
  8. Copri la pirofila e cuoci in forno per 30 minuti, finché non saranno ben caldi e teneri.

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