Mit Orange und Honig glasierter Eichelkürbis

Zutaten

• 3eichelkürbis, klein
• 29.6 mlorangensaft
• ¼ Tassehonig
• 29.6 mlbutter oder margarine
• 0.6 mlmuskatnuss (optional)

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
2. Die Kürbisse halbieren, die Kerne und das faserige Fruchtfleisch herauslöffeln und die Hälften mit der Schnittfläche nach oben in eine flache Auflaufform setzen.
3. Den Orangensaft und den Honig verrühren, bis sie sich verbunden haben, dann die Mischung in die Kürbishöhlen löffeln.
4. Jede Mulde mit einem Stück Butter belegen und leicht mit Muskat bestäuben, falls gewünscht.
5. Die Form fest mit Alufolie verschließen und 30 Minuten backen.
6. Die Folie entfernen und den Kürbis für weitere 30 Minuten in den Ofen schieben, bis er weich ist, sodass man mit einer Gabel hineinstechen kann.